Nii me siin elame

Pühapäevaõhtusse mõtlesin kirja panna ühe eriti mõnusa hakkliha-sibulapiruka.  Vaja läheb: 200g hapukoort 2tl suhkrut 1tl soola 1tl küpsetuspulbrit 4 muna 4dl nisujahu 500g hakkliha soola, pipart tilli 3 spl majoneesi 1 pakk külmutatud seenesegu 1 suvikõrvits rohelist sibulat 3 väiksemat sibulat 150g riivjuustu Nagu ikka, kui on retseptis hakkliha, alustame selle valmistamisest. Pane hakkliha törtsu õliga ja maitseainetega pannile praadima. Kui hakkliha on valminud, lisa seened. Sega hoolikalt ning jäta podisema. Tükelda suvikõrvits ning lisa seegi pannile. Sega uuesti läbi ning haki juurde roheline sibul. Lisa majonees ja till, sega uuesti läbi, lase paar minutit podiseda ja võta pliidilt ära.  Nüüd teeme valmis põhja. Selle jaoks sega kokku hapukoor, suhkur ja soola, sega. Lisa juurde munad ning küpsetuspulbriga segatud jahu. Jälgi, et tainas ei jääks liiga paks, vajadusel lisa veel muna või hapukoort. Sega kõik ühtlaseks ning vala ahjuvormi. Vormi võid määrida ka tilgakese ...

Nii, veel üks üsna kiire retseptike, mida stressirohkel ajal teha, kui pole soovi mitu tundi pliidi ääres istuda.  Vaja läheb: 2 suvikõrvitsat 2 sibulat 10 muna 2dl piima pakk (150g) riivjuustu soola, pipart Alustuseks koori ja tükelda sibulad ning suvikõrvits ja pane nad üsna suured kaussi. Seejärel lisa juurde lahti klopitud muna ja piim. Sega hoolikalt läbi. Nüüd lisa juurde ka riivjuust ja maitseained ning sega uuesti ühtlaseks.  Kes soovib, võib sibula enne ka ära praadida, aga minu jaoks paistis see lihtsalt üleliigse ajakuluna. Vala segu õliga määritud ahjuvormi ning küpseta 200kraadi juures umbes 40minutit. Tähtis on, et muna saaks valmis.  Ja voilaa!  Head isu! 

Eile ühendasime Raidoga käed ja tegime koos valmis ühe hakklihapiruka. Tuli väga maitsev ja ilmselt ei võta ka väga kaua aega kui on normaalne pliit, millel saab kasutada korraga rohkem kui ühte plaati :D Vaja läheb: 2 kotti riisi (teate küll neid pakke, milles on neli kotikest?) 500g lehttainast 2 pakki hakkliha  2 sibulat pipart, soola 2dl piima  6 muna Alustuseks pane hakkliha koos tükeldatud sibulaga pannile praadima koos törtsu toiduõliga. Lisa ka sool, pipar. Kui hakkliha on valmis saanud ja sibul klaasjas, lisa juurde piim ning lase keema tõusta enne kui pliidilt ära võtad.  Järgmisena keeda ära munad ning riis. Sel ajal kui need omaette podisevad, tee pooleks lehttainas ning rulli need kaheks ühe suurusega nelinurgaks, mis mahub ära su ahjuplaadile.  Hüppame nüüd ajas edasi sinna, kus ka munad ja riis on juba keedetud. Koori ning viiluta munad ning alustame piruka kokku pakkimisega.  Ahjuplaadile pane küpsetuspaber (võid selle määrida kokku toiduõliga, m...

Nüüd kui koju jõudsid lasanjeplaadid leian ikka ja jälle oma nädala retseptide hulgast mõne. Sel korral üks lihata variant, mis oli samuti väga maitsev.  Vaja läheb:   Lasanjeplaate 2 sibulat Veidi rohelist sibulat 3 porgandit 1 purk purustatud tomateid 2,5dl vett soola, musta pipart, pitsamaitseainet 7dl piima 4sl jahu 100g spinatit Üks (väiksem) pakk riivjuustu 8-10 viilu juustu Alustame köögiviljakastmest. Selle jaoks koori ja tükelda sibul, lõika roheline sibul tükkideks ja riivi porgandid. Pane nad kõik pannile, lisa juurde ka purustatud tomatid, vesi ja maitseained. Sega hoolikalt läbi ja hauta madalal kuumusel 25minutit.  Nüüd on kord juustukastme käes. Vala piim kaussi ning sega sinna sisse jahu. Vala potti/pannile ning kuumuta peaaegu keemiseni. Lisa juurde riivjuust ja spinat. Lase pliidil podiseda umbes 5 minutit, sega pidevalt.  On aeg hakata lasanjet vormi laduma. Selle jaoks pane vormi põhja köögivilja kaste, selle peale juustukaste ning sinna peale las...

Eelmisest pelmeenivormist on nüüd peaaegu kuu möödas. Kes seda lugeda soovib, siis retsept asub  SIIN.  Mõtlesin uuesti ühte teha. Küll pisut teisiti, sest millest muidu postituse teen, eks.  Valmib ta üsna ruttu ja vähese vaevaga.  Vaja läheb: Pelmeene (Kilosest pakist jääb umbestäpselt veerandi kanti alles, oleneb kui suured pelmeenid on) Ketšup (kogust on raske öelda, oleneb sellest, kui ohtralt sellega määrida soovid) Vorsti (Minul kulus pool latti, et ikka hamba alla ka midagi tuleks) Üks purk marineeritud kurki (purgi suurus vali ise. Kasutada võib ka juba eelnevalt tükeldatud salatikurki) Riivjuustu (vähemalt üks pakk, aga hea oleks kui natuke varuks on, ehk siis lihtsam oleks võtta kaks) Maitseained/maitsetaimed (Mina kasutasin tilli, peterselli, basiilikut. Soola jätsin välja, sest marineeritud kurk ja maitsetaimed kokku annavad piisavalt soolasust) Võid (kulub täpselt nii palju, kui raatsid vormi määrimiseks kasutada) Alustuseks määri a...

Ma ei ole üldiselt eriti suur kanasõber. Tegelikult valetan, mulle meeldib seda süüa, aga teha ei meeldi. Õigem oleks vist isegi öelda, et ei oska. No ei ole kuidagi neid ideid, mida võiks proovida ja niisama ahju visata või keeta ka nagu ei taha. Aga siis, heureka.  Selle kana tegemiseks läheb vaja:  Kanakintsu (kogust on raske öelda, sest mina siit ei tea, kui palju teid kodus on. Meil kulus üheksa, tahtsin kaheksat, aga kana oli kolmestes pakkides) Rohelist sibulat (kogus oleneb tegija soovidest) Sulatatud juustu (kogus oleneb sellest, kui palju kana kasutad. Minul piisas ühest pakist)  Piima (Kulub nii palju, et ahjuvorm oleks pooleldi täis)  Maitseained/maitsetaimed (Kasutasin tilli, peterselli, soola, basiilikut ja sidrunipipart) Kõrvale võib keeta makarone, riisi, kartulit, tatart või ükskõik, mida soovid. Võib, ilmselgelt, tarvitada ka eraldi toidukorrana.  Alustuseks pane ahjuvormi (võid kasutada ka eraldi kaussi, aga ma tahtsin vähem mu...