Otse põhisisu juurde

Postitused

Kuvatud on kuupäeva oktoober, 2021 postitused

Kartulipõhjal vorstipirukas

Vaja läheb:  8 kartulit 2 muna soola, pipart purk marineeritud kurki 2 pakki pitsakatet 2 spl toiduõli 2 sibulat pakk riivjuustu pitsamaitseainet ketšupit Riivi kooritud kartulid, lisa juurde kaks muna, sool ja pipar ning sega ühtlaseks. Määri ahjuvorm kergelt toiduõliga ning pane kartul vormi põhja ning aja ühtlaselt laiali ja määri õrnalt ketšupiga.  Laota peale esimene kiht pitsakatet, selle peale tükeldatud sibul ning siis uuesti pitsakate.  Tükelda marineeritud kurgid ning pane need kõige peale. Raputa peale pitsamaitseainet ning lao kõige otsa riivjuust.  Küpseta ahjus 200kraadi juures 45minutit.  Head isu! 

Juustukattega kana-köögiviljavorm

Vaja läheb: 2 pakki kanafileekuubikuid 2 pakki külmutatud köögivilju (vali oma lemmikud!)  soola, pipart 3spl võid 2 spl jahu 2,5 dl piima (aga jälgi kastme paksust! Kui tundub liiga paksuna, pane piima juurde) soola, tilli 1 pakk riivjuustu Pane pannile veidi õli ja prae seal kanakuubikud koos maitseainega ära. Lisa juurde köögiviljad ning lase pannil nii kaua pliidil podiseda, kuni need on saanud poolpehmeks. Vala kana-köögiviljasegu ümmargusse ahjuvormi.  Nüüd teeme valmis kastme. Sulata pannil võid ning sega sinna sisse jahu. Ära ehmata, sest see muutub alguses pigem taignaks, aga piima lisades saab sellest korralik kaste ja kõik klombid lahustuvad ära. Nagu eespool välja tõin, lisa vajadusel piima nii kaua, kuni oled kastme paksusega rahul. Maitsesta piima ja tilliga ning vala juba ahjuvormis ootavale kana-köögiviljasegule peale. Raputa toit üle riivjuustuga.  Küpseta ahjus 200kraadi juures 20minutit.  Head isu! 

Makaronivorm tomati ja hakkalihaga

Vaja läheb: 1 pakk makarone 1 puljongikuubik 1 purk purustatud tomateid 2 pakki hakkliha 1 pakk riivitud juustu soola, pipart, tilli umbes 0,5l piima 2 muna Pane potti vesi ja puljongikuubik ning keeda ära makaronid. Kurna ja jäta ootele.  Prae pannil koos törtsu toiduõli ja maitseainetega ära hakkliha. Kui see on valmis, lisa purustatud tomat, sega läbi ning lase umbes viis minutit pliidil podiseda. Seejärel sega kokku makaroniga. Kui hakklihasegu ja makaron on ühtlaseks segatud, lisa juurde riivjuust ning sega uuesti.  Võta ahjuvorm ja vala makaron sinna sisse. Klopi kausis lahti kaks muna ning lisa neile piim, sega ühtlaseks ning vala muna-piimasegu vormi peale.  Küpseta ahjus 200kraadi juures 40minutit.  Head isu! 

Kartulipudru-seenevorm

Vaja läheb: Kartulipudruhelbed (kasutasin 1,5 pakki ehk siis 300g helbeid)  1dl piima 2 pakki riivjuustu soola, pipart, kuivatatud peterselli 2 pakki külmutatud seenesegu Tee valmis kartulipudru. Selle jaoks vala helbed potti ning sega läbi keeva veega. Lisa juurde ka veidi soola, üks riivjuustupakk ja piim. Sega ühtlaseks ja jäta ootele.  Pane seenesegud pannile, vajadusel lisa ka veidi toiduõli ning prae seened läbi. Mina sulatasin varem seenesegud tavakülmikus ära ja lugu oli üsna vesine, seetõttu lasin seni pannil podiseda, kuni vesi ära aurustus.  Kui seened on samuti valmis, lisa needki kartulipudru hulka ning sega hoolikalt ühtlaseks.  Määri ahjuvorm toiduõliga kokku ning vala kartulipudru-seenesegu sinna sisse. Raputa peale teine pakk riivjuustu.  Küpseta ahjus 200kraadi juures 30minutit.  Head isu!

Tatra-hakklihavorm

Vaja läheb: Üks pakk Heleni tatrahelbeid 2 pakki hakkliha 1 sibul 200ml piima 4 muna 1 pakk riivjuustu soola, pipart, lihaüldmaitseainet Alustuseks pane hakkliha panile koos tükeldatud sibula, tsutikese toiduõli ja maitseainetega. Prae kuni hakkliha valmis saab. Tõsta pliidilt maha.  Pane vesi tulele ning keevasse vette lisa tatrahelbed. Keeda needki valmis. Kui vett sai liiga palju, siis kurna tatar ka ära. Seejärel sega tatar ja hakkliha omavahel korralikult kokku ning vala ahjuvormi.  Klopi munad lahti, sega juurde piim ning vala see ahjuvormi tatra peale.  Puista üle riivjuustuga.  Küpseta ahjus 200kraadi juures 40 minutit või kuni muna on hüübinud.  Head isu!

Kartulipudru-peekonipirukas

Vaja läheb: 100g võid 2,5dl nisujahu 1tl küpsetuspulbrit 2spl vett 500g kartulipudrupulbrit jupike rohelist sibulat 3 pakki peekonit 1 pakk riivjuustu soola, pipart Alustame taignast. Pane kaussi võid, küpsetuspulbriga segatud nisujahu ja vesi. Sõtku ühtlaseks massiks ning pane ahjuvormi. Hea oleks vormi servad samuti taignaga katta, siis ei kao täidis sinna alla. Jäta ahjuvorm ootele. NB! kasutasin ümmargust ahjuvormi.  Jäta tainas ootele ning tee algust täidise valmistamiseks. Selle jaoks pane pannile törts toiduõli ning pane peekon praadima. Lisa juurde ka maitseained. Lase peekonil valmis praadida ja vahetult enne lõppu lisa juurde roheline sibul. Sega hoolikalt läbi ning võta pliidilt ära. Mina tükeldasin peekoni väiksemaks, sest pere pisematel oleks olnud jube keeruline tarbida suurt viilu. Kes soovib võib tükeldamise ka vahele jätte.  Tee valmis ka kartulipudru (pulber + vesi, teate küll) ning sega see kokku peekoni ja rohelise sibulaga. Vala saadud kartulipudru-peekonisegu ahju

Loetud raamatud 2021: september

 61. William Koval " Mees 6. Maskiga või maskita ." Jes kirjastus 2021, 270lk⭐⭐⭐⭐ Annan neli tärni selle eest, et kolmveerand raamatust oli tegelikult inspireeriv, motiveeriv ning kaasahaarav. Viit panna ei saa, sest natuke tuli ka sellist osa, mis oli selline..noh jah eks. Aga kasutades raamatu kõnekeelt: ju pole mu silmad avanenud, ma pole ärganud.  Tegelikult olin meeldivalt üllatunud, et põhirõhk ei olnudki praeguse aja kõige intrigeerivamal teemal. Olen tänulik ja isegi õnnelik, et see raamat mu kätte jõudis.  62. Romain Gary " Elu alles ees ", kirjastus Tänapäev 2021, 200lk. ⭐⭐⭐⭐⭐ Mõni raamat lihtsalt mõjub. Mõjub isegi siis, kui sa otseselt ei suuda samastuda. Aga siis jääb see inimlik pool, mõtted, tunded. Nendega saab alati samastuda ja aru saada. Sügava mõttega raamat. Olen isegi veidi üllatunud ja ehmunud, et see nii hasarti tekitav teos oli.  63. Mihkel Raud " Võtku homme mind või saatan ", KAVA kirjastus 2020, 304lk. ⭐⭐⭐⭐⭐ Keegi kuskil kirjuta

Hakkliha-köögiviljapitsa

Vaja läheb: Tainas: 2dl vett 25g pärmi 0,5tl soola 1spl suhkrut 5dl nisujahu 50g võid Kate: 1,5 pakki hakkliha 2 sibulat 1 porgand veidi toiduõli pipar, sool 2 pakki riivjuustu 1 purk purustatud tomateid ketšup Valmista tainas. Selle jaoks lahusta pärm vees ning sega sellele juurde sool, suhkur, nisujahu ja sulatatud või. Jäta tainas kaussi kerkima ning asu kate valmistamise juurde.  Pane hakkliha, toiduõli ja maitseained. Samal ajal tükelda ka porgand ja sibul ning lisa need samuti pannile. Jätka praadimist kuni hakkliha on valmis ja porgand poolpehme ning lisa pannile purustatud tomat.  Rulli taignast nelinurkne pitsapõhi ning aseta see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri taignale õhuke kiht ketšupit ning selle peale vala pannil olnud kate. Raputa peale riivjuust ning küpseta ahjus 200kraadi juures 30minutit.  Head isu!

Kana-hakklihapirukas

 Vaja läheb: 3 muna 100g võid 2,5dl nisujahu pool pakki riivjuustu 4 sibulat võid sibula praadimiseks 3 spl palsamiveiniäädikat pool pakki hakkliha  1 pakk röstitud kanakuubikuid sool, pipar, till 3dl hapukoort 4 muna veel 1,5 pakki riivjuustu Alustame põhja valmistamisest. Sega 100g või hulka nisujahu, riivitud juust ja munad (3). Sega ühtlaseks ja pane küpsetusvormi. Torgi sinna sisse kahvliga augud ning pane ahju 15 minutiks 200kraadi juures. NB! Toores tainas on kergemini käsitletav, kui teed käed enne märjaks.  Samal ajal kui põhi küpseb valmista täidis. Selle jaoks pane pannile või sulama ning lisa sinna 4 rõngasteks lõigatud sibulat. Kui sibulad on klaasjad, lisa sinna kanakuubikud ja pool pakki hakkliha. Prae kuni hakkliha on valmis, siis lisa juurde palsamiveiniäädikas. Sega ühtlaseks ja lase mõni minut pannil tõmmata.  Võta ahjust küpsetusvorm ning vala sinna pannilt täidis. Nüüd klopi lahti ülejäänud munad ning sega need hapukoorega. Vala saadud segu vormi täidise peale. Vaj