Nii me siin elame

Üle pika-pika aja tundsin taas inspiratsiooni köögis rohkem möllata, kui hädapärast vaja. Kuna tulemus jäi üsna hea, jagan edasi ka siia. Mõtte sain nami-nami kodulehelt ja valituks sai eelkõige seetõttu, et juhuslikult olid kõik koostisosad kodus kapis olemas. Saatus ma ütlen.  Vaja läheb: 4 muna 2dl suhkrut (rohkemaga tuleb väga-väga magus) 2dl õli 8dl kiirkaerahelbeid (võib ka neljaviljahelbeid)  4spl nisujahu 0,5tl küpsetuspulbrit 4spl kakaopulbrit  Alustuseks võta kauss, löö sinna neli muna ja lisa suhkur. Klopi ilusti läbi, lisa juurde toiduõli ja pudruhelbed. Seejärel sega omavahel kokku jahu, küpsetuspulber ja kakaopulber ning lisa see teistele koostisosadele. Sega mõnusalt ühtlaseks ja pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Aja ühtlaseks ning pane ahju 200kraadi juures 30 minutiks. Igalt poolt mujalt lugesin, et üle 15 minuti on liiast, aga minul jäi kook keskelt vedelaks ja otsustasin ikka lasta nii kaua, kuni kõik on valmis. Poole tunniga oli kõik ühtlaselt kü...

Meil on käsi praegu külmkapitühjendus, ehk kasutame ära kõik kraami, mis on peitnud end sügavkülmas või kuskil tagumises otsas. Eile tuulasin külmkapis, et täpsemalt näha oma võimalusi ja avastasin, et banaanid hakkavad varsti oma elu elama. Esimesest pilgust neile piisas, et taibata: lapsed neid enam ei soovi. Nii see banaanikoogi mõte tekkis ja mõne hetkega ka teoks sai. Vajaminevate asjade nimekirja panen kogused nii nagu ise kasutasin, aga need ei ole kivisse raiutud ja suureda/vähenda vastavalt enda vajadustele või vormi suurusele.  g - gramm dl - detsiliiter tl - teelusikas Vaja läheb: 7 banaani 200g võid 6dl suhkrut 5 muna 6,5 dl jahu 2 tl vanillisuhkrut 1,5tl küpsetuspulbrit 1,5 tl soodat NB!! 1dl = 100g Pane või pliidele sulama. Samal ajal purusta banaan, selle jaoks võid kasutada kätt, kahvlit, lusikat, ükskõik mis instrumenti, mis mugav tundub.  Lisa banaanide juurde ka kõik teised ained (ka sulatatud või) ning sega ühtlaseks kokku....

Nii-nii-nii, teeks siia vahepeale õige ühe koogipoisi ka? Kuidas kõlab üks õuna-purukook? Mhmh, ma tean, see maitses sama hästi kui kõlas! Purutainast pole ammu teinud, olin juba unustanud, kui mõõõõõnus see on! spl - supilusikas g - gramm NB! Jälgi kindlasti tehes, et vahekorrad tunduksid okeid. Minul jäi alguses võid väheks, seega lisasin tunde järgi juurde.  Vaja läheb: Kolm suurt õuna (või siis rohkem väikeseid) Suhkrut (alustuseks 2 spl ja hiljem veel 200-300g) Umbestäpselt 400g jahu Või (ütleme nii, et kõva 300g) Näpuotsatäis soola Peotäis kaerahelbeid 1) Pane ahi 200kraadi juurde sooja.  2) Koori ja tükelda õunad kaussi, sega need kahe supilusikatäie suhkruga hoolikalt läbi ja laota võiga määritud ahjuvormi põhja. Jälgi, et võimalikult palju vormi pinnast oleks kaetud.  3) Sega eraldi kausis jahu ja ülejäänud suhkur ühtlaseks ja lisa ka veidi soola, et maitsed paremini avalduksid.  4) Sega jahu-suhkru-soola segu hulka ka või. N...

Vaatasin statistikat ja selgus, et üks postitus on kõvasti teistest ette rebinud. Seal oli juttu kohupiima-purukoogist. Hiljuti tegin veel ühe kohupiimakoogi, mõtlesin, et lisaks selle retsepti ka siia ülesse. Vihjena võin öelda, et see kook on ülihea kohe peale valmimist, kui on veel soe ja siis kui on üleöö külmkapis seisnud.  spl - supilusikas tl - teelusikas g - gramm Nii, minul kulus 300g võid, 400g suhkrut, 5spl mett, 4tl küpsetuspulbrit, näpuotsaga soola, 4tl vanillisuhkrut, 4 ricotta-kohupiima, 6 muna, 600g nisujahu, 3 suurt õuna, 300g vanillikohupiimapastat, 4 banaani ja veidi tuhksuhkrut, et peita kõrbenud pealispinda kaunistada.  Oma koguste valimisel arvesta vormi suurusega, need numbrid ei ole kindlasti mitte kivisse raiutud. Mina kasutasin tavalist ahjuvormi, mille mõõte peast öelda ei oska.  Alustuseks pane kaussi kokku või, suhkur, mesi, vanillsuhkur ja sool. Sega kokku ja lisa kohupiim ja munad. Sega jälle kokku ja lisa juurde ka küp...

Alguses pidin seda kooki pakkuma oma sünnipäeval. Aga kui peopidamise päeva hommikul külmkappi vaatasin, oli seal juba neli erinevat kooki/torti. Mõtlesin, et viienda tegemine oleks juba puhas priiskamine. Seega lükkus see edasi. Lükkus lausa paar nädalat edasi. Endalgi häbi tunnistada, et päris mitu tuubi kohupiimapastat lendas prügikasti, sest kogemata lasin üle kuupäeva. Vist olen seda varem ka öelnud, aga piimatoodete puhul ma nalja väga ei mõista. On olnud piisavalt halbu kogemusi. Kuna lähenemas oli juba kolmanda paari pasta kõlblik kuni kuupäev, otsustasin mingil hetkel, et saagu mis saab, ära peab ta tegema.  Kuna ma, vana mats, pole ikka endale koogivormi ostnud, kasutasin tavalist ahjuvormi. Suurus peaks tal olema miskit 25x30 ehk. Pead ei anna, ega teil sellega midagi peale ei olegi hakata, aga miskipärast on meeles sellised mõõdud. Umbes sellises suuruses ahjuvormi täitmise jaoks on vaja 6dl nisujahu, 2tl küpsetuspulbrit, 3sl suhkrut, 175g võid, 3sl vett, 150g kl...

Mõtlesin vahepeal, et olen jätnud unarusse muude asjade tegemise. Keskendusin nii võimsalt ainult sellele, et õhtusöök oleks laual, aga sihuke magustoit ja meelehea läks jäi kuhugi kaugele. Lõpuks muutus tung mõni kook valmis teha nii suureks, et ei olnud enam mõtet üldse vastu punnidagi. Kuna ma eeldasin juba, et küpsetamiseks mul väga aega ei jaguks, sai valituks küpsisetort. Mis on tegelikult ju üks lihtsamini tehtavaid kooke üldse. Pean ütlema, et kuumalaine aeg ei ole valmistamiseks just parim hetk. Ma konkreetselt pidin koogi vahepeal panema külmkappi tahkuma, et kihid minema ei voolaks. Viimase osa pudingust panin lausa peadpidi külmikus olles peale. Ja siis käisin iga mõne hetke tagant küpsiseid kokku tagasi lükkamas :D Viimistluse tegin täitsa õhtul, et ikka kindel oleks. Aga tort oli oma vaeva väärt.  Vaja läheb kaks pakki vanilliküpsiseid, 1 pakk šokolaadiküpsiseid, 2 karpi vanillipudingut, 1 karp kakaopudingut, veidi maasikamoosi, väike tahvel šokolaadi ja mõne...

Ausalt, see oli vist kõige kiirem kook, mis kunagi teinud olen. Ei mingit küpsetamist, ahjuga jauramist. Ainus vaev oli külmkappi ruumi tekitamine, et mu pann sinna ära mahuks. Jah, lugesid õigesti. Pann, sest mul ei ole koogivormi :D Seekord tundus, et ükski kauss ka ei sobiks. Seega leidsin teise lahenduse. Õnneks jõudis paar päeva varem minuni üks sirge ja sileda põhjaga pann, mis muidu näeks välja nagu koogivorm. Ainus erinevus on see, et saba on taga. Isegi läbimõõt on sama, mis tavaliselt koogivormil!  Selle eriti magusa ja maitsva juustukoogi tegemiseks on vaja imevähe asju! 150g müslit, 400g toorjuustu, 370g kreeka jogurtit (mina kasutasin maitsestamata versiooni) ja 300g piimašokolaadi. Kui soovid võid pärast kooki kaunistada ka erinevate marjadega, või minupoolest kasvõi moosiga. Ka mandlilaastud võivad seal peal kenad välja näha.  Alustuseks võta oma vorm(ilaadne toode) ja pane sinna sisse küpsetuspaber. Seejärel kata vormi põhi müsliga, hulluks ei tasu...

Pealkirja teist poolt tasub uskuda, sest minusugusel algajal soss- sepal küpsetajal ei võtnudki kolm päeva aega, et sellega hakkama saada. Närvirakud jäid ka kõik alles, isegi ühtegi nõud ei purustanud, vot NII lihtne oligi.  Purutaigna tegemiseks, mis läheb nii alumiseks kui ka ülemiseks kihiks, läheb vaja 500g jahu, 200g võid, 100g suhkrut ja 1tl söögisoodat. Soovi korral võid lisada ka tsutike vanillisuhkrut, aga see ei ole selline must have asi. Kohupiimakihi jaoks on vajalik 600g kohupiima, 300g hapukoort ja 6 muna.  Alustuseks pane või pliidile sulama. Mulle endale ei meeldi võid tahkel kujul vormida, seega lähen alati pigem sulatamise teed. Ta saab seal pliidiplaadil madalal kuumusel üksi hakkama küll. Sel ajal saad kenasti kaussi kokku visata jahu, suhkru ja söögisooda. Kui või on sulanud, lisa ka see, ning nüüd vormi sellest...puru. Täidisekihi tegemiseks sega kokku kohupiim, hapukoor ja munad. Kuna kohupiim on üsna tihke tükk segamiseks, on seda alguses...

Kui ma retseptikastis tuulasin, nägin porgandikooki. Vaatasin üht ja teistpidi ning meelde tuli, kuidas vanaema kunagi tegi seda. See oli nii-iiiiii hea. Ja ma tahtsin ka proovida. Eriti arvestades fakti, et viimane kord sõin seda umbes miljon aastat tagasi. Tõsi, see ei olnud päris selline. Vanaema omal ei olnud kunagi kakaokreemi peal ja mul on mingi mälestus sellest, et porgand ei olnud taigna sisse segatud. Küll aga oli koogi maitse täpselt selline nagu ma mäletasin. Esimene amps oli täielik lapsepõlv! Mida ja kui palju vanaema koogi sisse pani, ma ei tea. Küll aga tean, et sellesse kooki läks 2 suurt riivitud porgandit (või siis 5 klaasi), 2 klaasi suhkrut, 3 klaasi jahu, 4 muna, 2 supilusikatäit küpsetuspulbrit ning piima. Piima kogust ma täpselt ei tea, sest lisasin seda tunde järgi. Alguses jäi tainas selline, et segada seda ei andnud. See oli ka põhjus, miks vedelikku juurde panin. Mis ma ikka hakkan peale taignaga, mis üldse koostööd ei taha teha. Piima lisades tuleks ...

Nädala sees juhtus selline imelugu, et ühel hommikul tundsin, et tahaks kooki teha. Okei, see ei ole oluline, et kohupiima viimane taks hakkas kukkuma ja naaatuke nagu hakkas kiireks minema. Piimatooted on selline kraam, mille säilivusajaga ma eriti nagu ei taha jamada. Eespool mainitud ime oli see, et ma ei oodanud Meheraasu kojujõudmist, vaid tegin kenasti Pisikesega koos.  Selle koogiga oli lõpuks selline lugu, et...esiteks sain üsna ruttu aru, et ahjuvorm jääb liiga suureks. Väiksemat koogivormi mul endal ei ole kodus ja teisele poolele otsima ka ei viitsinud minna, kuigi ma korra vist olen seal silmanud küll ühte. Pisikest pärast tuppa tagasi saada oleks olnud räigem ettevõtmine, seega pidin muu lahenduse leidma. Jah, ideepoolest oleks saanud lihtsalt koguseid suurendada, aga kuna see oli minu esimene selline katsetus, otsustasin mitte riskida. Lõpuks kasutasin üht kaussi. Muidu oli kõik ilus ja kena, ainult üks pisike probleemike. Kook jäi ju ka kausikujuliseks. Muid...

Üleeile küsis sõbranna, kas ma õunakooki ei viitsi teha? Täpsemalt siis kohupiima-õunakooki. Mis sai minul selle vastu olla. Polegi ammu kooki teha saanud. Kuna see oli minu esmakordne õunakoogi tegu, siis otsisin välja  retsepti , lasin tuua mõned asjad juurde ja hakkasime toimetama.  Taigna jaoks on vaja nisujahu (5dl), suhkrut(1,75dl), küpsetuspulbrit(2tl), vanillisuhkrut(2tl), sulatatud võid (150g), muna (1) ja piima (1dl) Alustuseks tuleb kokku segada jahu, suhkrud ja küpsetuspulber. Seejärel tuleb sinna lisada sulatatud või. Siinkohal soovitan soojalt või esimese asjana pliidile panna. Ma ei kannata ülearust ootamist. Nii toimides oli või selleks ajaks kenasti sulanud, kui kõik asjad välja otsitud ja kokku segatud said. Sega kogu kausi sisu purutaoliseks tainaks.  Nüüd võta veel üks kauss, sest taigna peab jagama pooleks. Üks pool tõsta kõrvale ja teisele poolele sega juurde lahtiklopitud muna ja piim. Nüüd kalla segu kõrgete servadega ahjuplaadile. Min...

Juhuu, neljas nädal ka läbi. Tegin seekord väikese muudatuse. Kuna ma tahtsin laupäeval poes ära käia, sest muud päevad ei oleks hästi sobinud, tõstsin kaks toitu uude menüüsse üle. Ühe toidu aga tõstsin uuest nädalast siia. Mul ei olnud mõtet järgmise "nädala" oma meeletult pikaks venitada. See aga ei olegi õhtusöök, vaid kook, mida tahtsin proovida. Seega ei olnud ka vahet, kummas nädalas ta on. Pean jällegi välja tooma, et Teie loete siit 5 õhtusööki + üht kooki, aga reaalsus on see, et need toitsid meid ära 02.03-10.03. Pühapäeval läksin juba uue menüü juurde edasi. Olgu, seal vahepeal oli vähemalt üks kord, kui sõime õhtust minu vanemate juures.  Meheraasu tungival soovil alustasin nädalat kartulisalatiga . Teate küll seda vana head kartul, vorst, hernes, mais, muna, majonees, hapukoor ja maitseained kokkusegatult :D Ega siin ei olegi midagi rohkem rääkida.  Kartulipõhjaga spinativorm  oli minu isiklik lemmik! Kuna ma siin olen ikka oma suure panniga, siis p...

Kuidagi on see kirjutamissoolikas ära kadunud. Või noh, mitte otseselt kadunud, aga.. ei tule neid sõnu ritta. Vahin seda arvutit ja no ei saa lihtsalt. Nädalamenüü aga panen ikka kirja, siin ei pea palju mõtlema :D Ja kui kaugele ma ta ikka edasi lükata saan eksole.  Läks järjekordselt peaaegu kaks nädalat. Milline üllatus. Järjekord taaskord suvaline, sest ma jätkuvalt vahetan toitude asetust plaanis. Aga mis siin ikka pikalt seletada, hakkan aga otsast pihta.  Alustuseks  argine kartuli-singivorm . Ma olen seda varem ka teinud. Seegi kord läks hästi peale kõigile. Kuigi sellel korral jäi sulatatud juustu maitse pisut häirivalt üle käima. Aga mis sest ikka. Singi vahetasin hakkliha vastu, mis sügavakülmas oma aega ootas. Endiselt oli söödav. Aa, ja sibulat lisasin ka. Andis hea maitse juurde. Raudselt Pisike sibula pärast nii hea isuga sõigi :D Jaa, mu lapsele meeldib sibul, vahet ei ole kas toores või kuidagi valmistatud. Pidin siia juurde tegema peedisalatit ...

Tegelikult sai nädalast hoopis peaaegu kaks. Mitte, et see kuidagi halb oleks. Mina olen hoopis päris rahul. Nüüd saab normaalse inimese kombel esmaspäevast pihta hakata. Raudselt see rõõm ka kaua ei kesta, sest ma lihtsalt ei oska süüa teha nii, et kõik saaks samal õhtul ära tarbitud. Ikka jätkub kaheks või lausa kolmeks päevaks. Ja lõpu annan koerale, sest kaua sa vahid üht toitu seal külmkapis. Aga parem las olla veidi rohkem. Jama lugu on siis, kui puudu peaks jääma! Seekord kirjutan siia kuus toitu. Seda lihtsalt sellepärast, et tõstsin ühe toidu brutaalselt uude nädalasse ümber. Esmaspäev noh! Jap, poolteist nädalat ja üks toit jäi ikka tegemata. Suured sööjad oleme siin kõik :D Olgu, see aitas ka kaasa, et ühel päeval pidas mu ema sünnipäeva ja noh, ma tulin sealt päris suure kotiga koju, sest JUMALA EEST, VÕTKE KAASA, KES SEDA SIIN VEEL SÖÖB!?  Hakkan otsast pihta nüüd. Kirjutaks kohe kenasti, et siis tegin seda ja toda, aga mul pole õrna aimugi, kuidas need asjad ...