Nii me siin elame

Vaja läheb: 8 kartulit (kogus sõltub kartuli suurusest) 4 kollast sibulat (kogus sõltub sibula suurusest)  1 pakk riivjuustu 2 muna 3dl piima veidi toiduõli vormi määrimiseks soola, pipart, maitserohelist Koori ning viiluta õhukesteks viiludeks kartul ja sibul. Määri ahjuvorm toiduõliga ning pane lao alumiseks kihiks kartuliviilud. Sinna peale pane sibularattad ning puista üle riivjuustuga. Jätka sellises järjekorras kuni vorm täis saab. Pealmiseks kihiks jäta kartul.  Klopi munad lahti, sega sinna juurde piim ja maitseained ning vala kartulitele peale. Jälgi, et vedelik oleks kohakuti vormi kõige pealmise kihiga, vajadusel vala otse vormi juurde piima.  Küpseta 200kraadises ahjus 50 minutit või seni kuni kartul on pehme.  Head isu!

Vaja läheb: 1 pakk hakkliha 2 kotti riisi (need, mis müüakse 4 kotikest pakis)  Vett riisi keetmiseks 1 purk purustatud tomateid 2 muna 4dl piima pool väiksemast kõrvitsast (eriti kasulik, kui planeerid kaks järjestikust rooga kõrvitsaga) 1tl basiilikut pipart, soola, suhkrut  praadimiseks toiduõli Pane riis keema ning samal ajal puhasta ning riivi kõrvits.  Prae pannil hakkliha. Kui see on valmis, lisa juurde purustatud tomat ning 1tl suhkrut, sega hoolikalt.  Võta suurem pott, vala sinna hakkliha-tomatisegu, riivitud kõrvits ja riis. Sega läbi ning lisa juurde maitseained. Vala saadud segu ahjuvormi.  Nüüd klopi kausis lahti munad ning sega juurde piim. Vala segu ahjuvormi, jälgi, et vedelik kataks enamuse riisist.  Pane ahju ja küpseta 200kraadi juures 35minutit.  Head isu!

Vaja läheb: 4-5 suuremat kartulit 2 pakki külmutatud seenesegu sibulaga toiduõli 3 muna 3dl piima soola Pane seenesegu tilga toiduõliga pannile praadima, lisa ka veidi soola. Samal ajal koori kartulid ja viiluta need ära. Mida õhemad viilud teed, seda kiiremini söök valmib.  Määri ümmargune ahjuvorm toiduõliga ning lao esimeseks kihiks kartuliviilud. Kui seened on valmis saanud, pane kartulikihi peale seenesegu.  Nüüd pane uuesti kartuliviilud ning kõige pealmiseks kihiks jäta seenesegu.  Klopi kausis lahti munad, lisa piim ning sega ühtlaseks. Vala see samuti ahjuvormi, jälgi et kartulid-seened saaksid kaetud.  Küpseta ahjus 200kraadi juures 45 minutit.  Head isu!

Vaja läheb: 2 pakki kanafileekuubikuid 2 pakki külmutatud köögivilju (vali oma lemmikud!)  soola, pipart 3spl võid 2 spl jahu 2,5 dl piima (aga jälgi kastme paksust! Kui tundub liiga paksuna, pane piima juurde) soola, tilli 1 pakk riivjuustu Pane pannile veidi õli ja prae seal kanakuubikud koos maitseainega ära. Lisa juurde köögiviljad ning lase pannil nii kaua pliidil podiseda, kuni need on saanud poolpehmeks. Vala kana-köögiviljasegu ümmargusse ahjuvormi.  Nüüd teeme valmis kastme. Sulata pannil võid ning sega sinna sisse jahu. Ära ehmata, sest see muutub alguses pigem taignaks, aga piima lisades saab sellest korralik kaste ja kõik klombid lahustuvad ära. Nagu eespool välja tõin, lisa vajadusel piima nii kaua, kuni oled kastme paksusega rahul. Maitsesta piima ja tilliga ning vala juba ahjuvormis ootavale kana-köögiviljasegule peale. Raputa toit üle riivjuustuga.  Küpseta ahjus 200kraadi juures 20minutit.  Head isu! 

Vaja läheb: 1 pakk makarone 1 puljongikuubik 1 purk purustatud tomateid 2 pakki hakkliha 1 pakk riivitud juustu soola, pipart, tilli umbes 0,5l piima 2 muna Pane potti vesi ja puljongikuubik ning keeda ära makaronid. Kurna ja jäta ootele.  Prae pannil koos törtsu toiduõli ja maitseainetega ära hakkliha. Kui see on valmis, lisa purustatud tomat, sega läbi ning lase umbes viis minutit pliidil podiseda. Seejärel sega kokku makaroniga. Kui hakklihasegu ja makaron on ühtlaseks segatud, lisa juurde riivjuust ning sega uuesti.  Võta ahjuvorm ja vala makaron sinna sisse. Klopi kausis lahti kaks muna ning lisa neile piim, sega ühtlaseks ning vala muna-piimasegu vormi peale.  Küpseta ahjus 200kraadi juures 40minutit.  Head isu! 

Vaja läheb: Kartulipudruhelbed (kasutasin 1,5 pakki ehk siis 300g helbeid)  1dl piima 2 pakki riivjuustu soola, pipart, kuivatatud peterselli 2 pakki külmutatud seenesegu Tee valmis kartulipudru. Selle jaoks vala helbed potti ning sega läbi keeva veega. Lisa juurde ka veidi soola, üks riivjuustupakk ja piim. Sega ühtlaseks ja jäta ootele.  Pane seenesegud pannile, vajadusel lisa ka veidi toiduõli ning prae seened läbi. Mina sulatasin varem seenesegud tavakülmikus ära ja lugu oli üsna vesine, seetõttu lasin seni pannil podiseda, kuni vesi ära aurustus.  Kui seened on samuti valmis, lisa needki kartulipudru hulka ning sega hoolikalt ühtlaseks.  Määri ahjuvorm toiduõliga kokku ning vala kartulipudru-seenesegu sinna sisse. Raputa peale teine pakk riivjuustu.  Küpseta ahjus 200kraadi juures 30minutit.  Head isu!

Vaja läheb: Üks pakk Heleni tatrahelbeid 2 pakki hakkliha 1 sibul 200ml piima 4 muna 1 pakk riivjuustu soola, pipart, lihaüldmaitseainet Alustuseks pane hakkliha panile koos tükeldatud sibula, tsutikese toiduõli ja maitseainetega. Prae kuni hakkliha valmis saab. Tõsta pliidilt maha.  Pane vesi tulele ning keevasse vette lisa tatrahelbed. Keeda needki valmis. Kui vett sai liiga palju, siis kurna tatar ka ära. Seejärel sega tatar ja hakkliha omavahel korralikult kokku ning vala ahjuvormi.  Klopi munad lahti, sega juurde piim ning vala see ahjuvormi tatra peale.  Puista üle riivjuustuga.  Küpseta ahjus 200kraadi juures 40 minutit või kuni muna on hüübinud.  Head isu!

Veel üks lasanje seniks kuni plaate jätkub veel (vähemalt kahe korra jagu, nii hoiatuseks mainin).  Vaja läheb: 2 pakki hakkliha (500g)  2 sibulat pisut rohelist sibulat 1 keskmise suurusega suvikõrvits 600ml piima 3 spl nisujahu 2 pakki riivitud peeti (500g) 1 pakk riivjuustu (150g)  lasanjeplaate soola, pipart Hakkame algusest ja selle jaoks pane hakkliha koos törtsu toiduõli, maitseainete ja tükeldatud sibulaga praadima. Samal ajal kui hakkliha valmib, koori ja riivi suvikõrvits. Kui hakkliha on valmis saanud, lisa riivitud suvikõrvits ja lõika juurde roheline sibul. Sega läbi ja lase mõni minut praadida. Seejärel lisa juurde jahu (sega hoolikalt!) ja piim. Sega ühtlaseks ning lase keema tõusta.  Pane ahjuvormi põhja lasanjeplaadid, sinna peale kaste ja seejärel peet. Jätka ladumist kuni koostisosad otsa saavad. Minul tulid kihid sellised: plaat-kaste-peet-plaat-kaste-peet-plaat-kaste. Jälgi oma koguste juures kindlasti seda, et kaste jääks viimaseks kihiks! ...

Täna on selline tore päev, et alustasin õhtusöögi tegemist kell pool 9 hommikul. Mitte seetõttu, et see saaks olema kolmekäiguline, vaid ma olen õhtul tööl ja kell 8 enam ei viitsi kokkama kukkuda. Üle tüki aja muidugi huvitav kogemus süüa teha üksi ja ilma "oota poja, pliit/ahi on kuum, ai-ai" jututa. Täitsa tuli meelde kui palju see köögis pliidi taga olek mulle tegelikult meeldib. Nüüd muidugi läheb juba niisama mölaks, seega hakkame retseptiga pihta.  Vaja läheb:  3 kanafileed (või ole laisk ja osta 3 pakki röstitud broilerikuubikuid)  2 sibulat veidi toiduõli praadimiseks ja vormi määrimiseks Üks pakk külmutatud seeni Rohelist sibulat (ma panin pool pakist, aga võib vabalt ise kogusega mängida) Üks pakk külmutatud brokkolit 2dl piima Üks pakk lehttainast Sool, pipar Alustame täidisest. Pane suuremale pannile törts toiduõli ja kanakuubikud ning alusta praadimist. Samal ajal koori ja tükelda sibulad. Kui see on tehtud, lisa sibul ja roheline sibul pannile. Sega hoolika...

Jällegi ilma pikema jututa otse asja juurde. Kuna olen laisk, kasutasin külmutatud kartuleid ja juba riivitud kujul peeti. Kes on tragim võib otseloomulikult ise riivida ja koorida.  Vaja läheb: 3 sibulat Pisut toiduõli 3 spl palsamiveiniäädikat 2 pakki hakkliha üks pakk (500g) riivitud peeti kaks pakki külmutatud praekartuleid veidi piima  törts võid 150g riivjuustu soola pipart Alustuseks koori sibulad, lõika nad poolrõngasteks ning prae toiduõlis klaasjaks. Lisa palsamiveiniäädikas, sega hoolega läbi ning jäta paariks minutiks pannile podisema.  Järgmisena võtame ette hakkliha. Prae seegi pannil kenasti valmis, lisa ka maitseained ning seejärel pane pannile juurde ka peet. Sega hoolega ning taas jäta mõneks minutiks podisema.  Pane kartulid potti keema, lisa sool. Kui kartulid on pehmed, kurna ning valmista kartulipudru. Selle jaoks lisa kurnatud kartulitele veidi piima ja võid ning tambi kartulid pudiks (või mikserda saumikseriga..). Pane ahi 200kraadi juurde kuu...

Kuna kodune leivavaru oli üllatuslikult suureks muutunud, otsustasin, et sellega peaks midagi ette võtma. Süda kohe ei lubanud lihtsalt niisama jälle ära visata, seega lõin google otsingu lahti ideede saamiseks. Lõpuks otsustasin valmis meisterdada kaks imelist rooga: leivavorm ja leivakreem. Õnneks sain selleks korraks leiva päästetud ja mõtlesin üle tüki aja lisada ka retseptid blogisse. Alustame leivavormist. Kasutasin tavalist ahjuvormi.  Vaja läheb: 21 viilu vormileiba Kaks pakki hakkliha (500g) 6 muna Rohelist sibulat Juustu (mina kasutasin viilujuust, aga saab ka riivjuustuga) Sulatatud juustu (meil mingid kollases pakis kuubikud ja panin ühe selle)  Pakk viilutatud sinki Maitseained/maitsetaimed (kasutasin tilli, peterselli, soola ja pipart)  veidi piima (100-200ml) Alustuseks viska hakkliha pannile ning prae see valmis, lisa juurde ka maitseained/maitsetaimed. Kui hakkliha on valmis, vala see eraldi kaussi ning ribasta sisse sulatatud juustu kuubik. Sega hoolikal...

See on tegelikult nii geniaalselt lihtne õhtusöök, et alguses mõtlesin üldse selle siia mitte lisamist. Siis aga sain aru, et see sobib siia blogisse nagu rusikas silmaauku. Ma pole küll kunagi aru saanud, miks rusikas peaks silmaauku sobima, aga see selleks.  Igatahes - kiire, kerge, vajab vähe vahendeid. No idekas minusugusele, kellel alati kiire on.  Hoiatan kohe ette, et pilt on suvakas poole söömise pealt tehtud, lihtsalt selle jaoks, et postitus paljas poleks. Seega ära oota erilist kvaliteeti.  Vaja läheb:  Üks pakk hakkliha (500g) Pisut toiduõli 2-3 supilusikatäit nisujahu Piima (vastavalt sellele kui palju kastet soovid)  1-2 pakki makarone (ma keetsin 1,5 pakki, aga üsna palju jäi üle ja läks niisama karbiga külma) Üks pakk riivjuustu Maitseained/maitsetaimed (sool, till, petersell, murulauk)  Pakk külmutatud paprikalõike Alustuseks keeda soolaga maitsestatud vees ära makaronid. Kui need on valmis, kurna ja jäta ootele.  Nüüd valmista kaste. ...

Nüüd tuleb täielik üllataja! Paprika - kodujuustuvorm. Miks üllatus? Sest pooled siin ei taha paprikat ja mina täiesti südamest väldin kodujuustu, sest mul on kerge lapsepõlvetrauma kodujuustuga. Vabandan kohe alguses, et pildi kvaliteet on alla igasugust arvestust, aga ma väga tahtsin siia visuaalset pilti juurde, et oleks mingisugune kerge ettekujutus, millest räägin. spl - supilusikas g - gramm Vaja läheb:  Pakk kodujuustu (400g pakk) 3 spl hapukoort 3 muna 6 spl nisujahu Pakk riivjuustu (valida võib vastavalt maitse-eelistustele, kas suur või väike pakk) Üks pakk pitsakatet Pakk külmutatud paprikaribasid Maitseained/maitsetaimed (kasutasin soola, tilli, peterselli, murulauku) Löö munad kaussi, klopi lahti. Lisa juurde hapukoor, jahu ja kodujuust. Kui kasutad külmutatud paprikaribasid ja pitsakatet, võid ka need kohe juurde valada. Kui kasutuses ei ole juba tükeldatud kraam, tee see alustuseks ära ja lisa seejärel segusse. Pane juurde ka maitseained/maitsetaimed ja pool riivjuus...

Katsetasin veel kord leiva-hakklihavormi. Olen kunagi varem samuti mingisugust versiooni tahtnud teha, tookord läks asi väga plötsiks ja panin selle mitte õnnestunud asjad nimekirja. Katse kaks läks pisut paremini. dl - detsiliiter spl - supilusikas Vaja läheb: Leiba (kogus oleneb leiva suurusest, aga ühest suurest või kahest poolikust peaks piisama) Üks pakk hakkliha (omal valikul kas väiksem või suurem pakk) Pisut toiduõli (vormi määrimiseks ja hakkliha praadimiseks) 5 dl piima Rohelist sibulat 3 spl nisujahu Pakk riivitud juustu  maitseained/maitsetaimed (kasutasin soola, küüslaugusoola, tilli, peterselli ja murulauku) Alustuseks tuleb valmistada täiesti tavaline hakklihakaste. Sellele, kes on nagu mina ja kunagi pole kindel, kas läheb õigesti kirjutan ka juhendi.  Pane pannile törts toiduõli ja hakkliha, prae kergelt läbi. Poole praadimise pealt lisa juurde roheline sibul ja maitseained/maitsetaimed. Sega läbi ja prae lõpuni. Valmis hakklihale puista peale jahu ja sega sed...

Nii, jätkan nüüd siis nende retseptidega, mis on kannatlikult oma aega oodanud. Järgmisena võtan ette ühe peedivormi. Olin alguses küll üsna kahtlev, sest tujud ja tunded eks, kunagi ei tea, kas sobib või mitte. Lõpuks siiski selgus, et kriitikutele meeldis.  Vaja läheb:   Pakk keedetud ja riivitud peeti (kes soovib võib muidugi ise ka keeta-riivida, siis tuleks arvestada umbes 500g peediga) Keedetud riisi (mina kasutasin ühte kotikest. Kui kasutada riisi, mis ei ole nii mugavalt pakendatud, võiks olla üks peopesa täis) Umbestäpselt 300g vorsti (no selline silma järgi pool latti) 2 muna 3spl võid 2spl hapukoort Väiksem pakk riivjuustu Õige pisut piima Maitseained/maitsetaimed (mina kasutasin soola, tilli, peterselli)  Keeda riis ja tükelda vorst. Sega ühte suuremasse kaussi kokku riivitud peedid, vorst, riis, (toored) munad ja maitseained/maitsetaimed. Sega läbi ning lisa törts piima, et segu ei oleks liiga kuiv. Siia ei oska kogust välja tuua, sest kasutasin vaid silmamõ...

ml - milliliiter spl - supilusikas Vaja läheb: 1 pakk makarone (vali ise, millised kõige rohkem meeldivad) Pool latti vorsti (jälle vali ise, milline meeldib kõige rohkem)  1 pakk külmutatud herneid 1 pakk riivjuustu Pisut võid 500ml piima 2 spl jahu Maitseaineid/maitsetaimi (ise kasutasin soola, tilli, peterselli ja basiilikut) Alustuseks keeda soolaga maitsestatud vees valmis makaronid. Kui need on valmis, kurna ja jäta ootama.  Sulata pannil ära või ning seejärel prae seal sees ära vorst. Kes soovib võib toidu hulka lisada ka sibulat, sellisel juhul pane see esimesena pannile ning lase tal saada kenasti kuldkollaseks enne, kui lisad juurde vorsti. Kui vorst on pannil olnud mõne minuti, lisa sinna juurde ka külmutatud herned, seejärel maitsesta.  Pärast panni tulelt tõstmist lisa segu hulka ka umbes pool pakki riivjuustu, sega korralikult läbi, et juust saaks ühtlaselt ära sulada. Jäta samuti ootele.  Nüüd on kord kastme käes. Sulat...

Mulle ei meeldi üldse, et kodus tehtud friikad pidevalt ülimalt kuivad jäävad. See on vist mingi minu teema, sest toidukriitik  Raido pole veel kordagi midagi öelnud. A mind ikka häirib, kui kartul suus ringi käib ja kurgulakke kinni jääb. Seega oli selle kastme minu ellu jõudmine üks üsna meeldiv üllatus.  PS! Väga vabandan, et pilti ei ole. Ma lihtsalt ei mõelnud alguses, et võiks teha ja hiljem oli juba otsas. Tegelikult tuli meelde alles siis, kui valmistamisnõud juba pestud olid, seega isegi ühte tilgakest ei õnnestunud pildile püüda.  g - gramm spl - supilusikas ml - milliliiter Vaja läheb: 50g võid 3-4 spl riivsaia  1 puljongikuubik 300ml piima Alustuseks pane või pliidile sulama. Kui see protseduur on lõppenud, lisa juurde riivsai, sega hoolikalt ja lase veidi podiseda, et see pruunistuks. Lisa juurde puljongikuubik (tee see pudiks, terves tükis võtab niiiiii kaua aega kuni see ära hajub) ja piim. Pidevalt segades lase keema ning kee...

Täna saab minust saripostitaja, sest tänu elule ootab kolm retseptikest ülesse lisamist. Pikka juttu teha pole plaanis ja hakkame aga otsast pihta.  g - gramm dl - detsiliiter tl - teelusikas spl - supilusikas Vaja läheb:  Tainas: 200g võid 400dl nisujahu 2tl küpsetuspulbrit 4spl vett Täidis:  Üks (või pool) pakk kartulipudru helbeid (teate küll neid, millest saab kartulipudru teha kuuma vett peale valades) Rohelist sibulat (kogus vastavalt enda soovidele) Vorsti (kogus vastavalt enda soovidele) 2dl piima 3 muna Pakk riivjuustu Maitseained/maitsetaimed (kasutasin soola, tilli, peterselli, basiilikut) Alustuseks peaks taigna valmis tegema. Selle jaoks pane kaussi või. Sega kokku nisujahu ja küpsetuspulber, lisa võikaussi ja näpi kokku (see peaks meenutama purutaigent). Lisa juurde ka vesi, sega kõik ühtlaseks massiks ja pane ahjuvormi. Tainas säti nii, et seda jääks ka vormi servadele: siis jääb täidis kenasti sinna, kus on tema ko...

Suhtusin väga suure eelarvamusega kapsapirukasse. Ma küll ei ole kindel miks, sest üldiselt on senised kogemused olnud pigem head. Ilmselt on põhjus selles, et seni ei olnud isiklikult kätt proovinud. Aga oi, kus ma eksisin, nii mõnus tuli. Isegi Mirtel sõi üle tüki aja ilma kolmetunnise jeblamiseta oma kausi tühjaks (ja täitsa ise!)  PS! Me ei sunni last sööma, kui ta seda ei soovi. Aga kui räägime, et okei, kui ei taha, siis vii toit laua pealt ära, saame vastuseks ainult "EIIIII, MA SÖÖN JU VEEL!" Lootusetu värk.  Aga asugem asja juurde.  dl - detsiliitrit (1dl=100g) tl - teelusikas spl - supilusikas Vaja läheb:  6 muna + 6 muna (üsna munane värk, ma tean) Pakk keefiri Tunde järgi majoneesi 4dl nisujahu 2tl küpsetuspulbrit  2spl suhkrut Soola, pipart Värsket peakapsast (soovituslikult selline väiksem mõõdukas kapsapea, või siis pool suurest) Pisut võid (kulub vaid nii palju, kui raatsid vormi põhjale ja külgedele määrida) P...

Kuna siin jälle kirjutamisaega tekkis, panen kohe kirja ära ka tomatipiruka retsepti, mis ootas kurvalt ja nukralt, millal tema jaoks vaba aega on. See oli, kusjuures, minu jaoks täielik üllataja, sest suhtusin väga skeptiliselt põhiliselt tomatitest koosnevasse rooga.  VIHJE!! Lase enne säämist pirukal ära jahtuda, sest soe tomat võib olla eemaletõukava maitsega. Jahtunud tomat aga absoluutselt mitte. Khmm, mina olin siiani söönud okserefleksi alla surudes iga jumala kord neid pagana ülikuumasid tomateid, mis maitsesit....vastikult. *sisesta siia emotikon, kus lüüakse käega vastu nägu* spl - supilusikas Vaja läheb: Kirsstomateid (karp või kaks, oleneb kui suurt pirukat soovid)  4-5spl võid 2-3spl suhkrut Riivsaia (kogust ei oska öelda, sest panin tunde järgi) 1 pakk lehttainast  Pool pakikest spinatit (või siis pakk, jälgi et proportsionaalselt oleks sobilik tomatitega, sest nemad on selle toidu staarid) Pakike riivjuustu (või siis kaks, juustu pole...